Tenuta Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri DOC

Bandit mit zarter Würze und viel Charakter

delikat, frisch, präsent

Jahrgang: 2019
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana
Rebsorten: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 30% Merlot
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Erzeuger: Antinori - Guado al Tasso
Flaschengröße: 0,75l
Lagerpotential: ca. 3 Jahre
Trinktemperatur: 10° C

Der Weinberg verdankt – wie auch der Wein – seinen Namen dem Banditen "Scalabrone", der Anfang des 19. Jahrhunderts in dieser Gegend lebte.

Für die Sinne

Farbe: intensives Rosé

Duft: sehr fruchtig mit Beerenaroma und blumigen Noten von Rosen und Weißdorn

Geschmack: fruchtig, frisch und harmonisch mit ausdauerndem Abgang. Insgesamt voll und ausgewogen im Geschmack, kann der Scalabrone durchaus eine gute Alternative zum Rotwein sein.

Genießen Sie ihn

Es darf ruhig etwas deftiger sein! Ideal passt der Scalabrone zu Geflügel, Braten in Sauce und kräftig gewürzten Eintöpfen.

Auszeichnungen

Falstaff: 91 Pkt. (Jg. 17+18)
Galloni 91 Pkt.

Herstellung

Die Trauben stammen vom Weinberg Scalabron im Weingut Guado al Tasso bei Bolgheri an der toskanischen Küste. Die Trauben werden sofort nach der Lese entrappt und verarbeitet. Der Most bleibt bei kontrollierter Temperatur (unter 10°C) je nach Rebsorte unterschiedlich lang in Kontakt mit den Traubenschalen: Sangiovese ca. 12 Stunden, Merlot und Cabernet Sauvignon ca. 24 Stunden, um einen farbintensiven, aber nicht adstringierenden Most zu erhalten. Der durch Dekantieren bei ca. 10°C geklärte Most gärt bei kontrollierter Temperatur von ca.18°C. Der Wein ruhte bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahlbehältern bei kontrolliert niedriger Temperatur und vor Luftkontakt geschützt.

Weingut

Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen namhaften DOC Bolgheri an der Küste der nördlichen Maremma etwa 100 km südwestlich von Florenz. Das Gut hat eine relativ kurze Geschichte (gegründet 1995), genießt aber internationales Ansehen als neuer Bezugspunkt im weltweiten önologischen Panorama. Die Tenuta Guado al Tasso umfasst in einer reizvollen, von Hügeln umgebenen Ebene, die wegen ihrer besonderen Formation als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt ist. Die Weinberge von Guado al Tasso sind vorwiegend mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino Nero und Bianco bestockt. Das Klima ist mild dank des nahe gelegenen Meeres: beständige Brisen mildern die sommerliche Hitze und die Strenge des Winters und sorgen für klaren Himmel, so dass die Sonneneinstrahlung hoch ist. Das Weingut ist Teil von Marchesi Antinori. Der Traditionsbetrieb Antinori gehört zu den größten Winzern Italiens. Seit über 600 Jahren überzeugt die Familie weltweit mit Qualitätsweinen.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Marchesi Antinori S.p.A.,Piazza Antinori, 3, 50123 Firenze, Italien