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Maison Saint AIX Rosé

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(1 l = 19,47 €)
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Beschreibung

So wunderbar viel Provence in diesem Rosé

elegant und aromatisch, Frische und Frucht

Jahrgang: 2021
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Provence
Rebsorten: Grenache, Cinsault, Syrah
Stil:
trocken
Alkoholgehalt:
13,0% vol
Allergene und Zusatzstoffe:
Sulfite
Erzeuger:
Maison Saint Aix
Flaschengröße:
0,75l
Lagerpotential:
ca. 2-3 Jahre
Trinktemperatur:
8-10° C


Für die Sinne

Farbe: typisch hypnotisierende lachsrosa Farbe

Duft: Frisch und duftend, zart und doch jugendlich mit raffinierten Noten von frischen roten Früchten. Auch Pfirsich und subtilen Blumennoten finden sich im klassischen, glasklaren Duft.

Geschmack: Rund und mit aromatischer Tiefe. Walderdbeer-, Himbeer- und Steinobstnoten. Der Jahrgang 2021 zeigt eine klare Linie mit Spannung, geprägt von einer Mineralität nach geriebenen Muschelschalen, lang und komplex im Abgang.


Genießen Sie ihn

AIX Rosé 2021 ist der perfekte Wein für jeden geselligen Anlass, zum frühen Aperitif, beim langen Mittagessen oder zu einem feinen Dinner. Ideal zu gegrilltem Fisch oder mediterranen Vorspeisen.


Auszeichnungen

James Suckling 90 Punkte (Jg. 2021)
Gilbert & Gaillard Gold Medal (Jg. 2021)
Falstaff 91 Punkte (Jg. 2020)

Der AIX Rosé hat für den Jahrgang 2020 und frühere Jahrgänge diverse sehr gute Bewertungen und Auszeichnungen erhalten.


Herstellung

Verglichen mit der Ernte 2020, führte 2021 zu einer späteren Lese mit einer perfekten Reife aller Rebsorten. Cinsault glänzt Jahr mit einer zusätzlichen aromatischen Note. Mitte September fand die Lese statt. Die Trauben werden am frühen Morgen geerntet, um eine Oxidation der Aromen vor der Ankunft im Keller zu verhindern. Fast vier Wochen werden benötigt, um alle Trauben der 75 Hektar großen Domaine einzubringen. Die Ernte 2021 endete am 9. Oktober. Die Trauben waren in diesem Jahr von sehr homogener Reife, optimal gereift mit einer etwas frischeren, klaren Säure. Dies hat dem Wein einen klassisch eleganten und feinfruchtigen Stil verliehen; eine Stilistik, die die höher gelegenen Weinberge in den besten Jahrgängen auszeichnet!


Weingut

Maison Saint Aix ist eines der größten Weingüter der Appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Mit 420 m über dem Meeresspiegel auch eins der am höchsten gelegenen. Aufgrund der Höhe sind die Nächte kühler und einem größeren Mistral-Effekt ausgesetzt, der die Reben an taufrischen Morgen trocknet – wodurch die Früchte noch besser werden. Mit mineralreichen Böden, 300 Sonnentagen im Jahr und eben diesen kühlen Mistralwinden bietet die Provence die idealen Wachstumsbedingungen für Grenache-, Syrah- und Cinsault-Trauben, die klassische Mischung, aus der AIX Rosé hergestellt wird.


Allergenhinweis: enthält Sulfite

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Maison Saint Aix, Domaine de la Grande Séouve, 13490 Jouques en Provence, Frankreich