El Grifo Rosado de Lágrima

Neu im Sortiment ab Juni!

Auf Lavastein gereift

trocken, würzig, spektakulär

Jahrgang: 2019
Land: Spanien
Anbaugebiet: Lanzarote
Rebsorten: Listan Negro
Alkoholgehalt: 12,0% vol
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Erzeuger: Bodegas El Grifo
Flaschengröße: 0,75l
Lagerpotential: ca. 2-3 Jahre
Trinktemperatur: 8° C

Grüne Weinreben vor schwarzem Lavastein - ein Naturschauspiel!

Der El Grifo Rosado Listan Negro DO ist ein junger leichter Wein, der das Einzigarte der Listán Negro Traube unterstreicht. Diese Rebsorte gedeiht auf den vulkanischen Böden der Insel Lanzarote im Weinberg Finca El Grifo.

Für die Sinne

Farbe: besonders zarter Himbeerton

Duft: betont die Unverwechselbarkeit der Listán-Negro-Traube mit Anklängen an Himbeere und Cassis

Geschmack: Am Gaumen ist er würzig, mit einer schönen Balance und einem eleganten Finale, wobei wieder die blumigen und fruchtigen Geschmacksnoten hervorstechen. Gutes Volumen, füllig, gut ausgewogen, frisch und elegant im Abgang.

Genießen Sie ihn

gut gekühlt zu Salaten, Reisgerichten, Gemüse und frischem Brot mit Frischkäse.

Herstellung

Der El Grifo Rosado de Lágrima wird mit Listán Negro bereitet, wobei in der Presse die ersten Tropfen, die aus der Presse ohne Druck abfließen, aufgefangen werden. Dieser Vorlaufmost, der nur kurz mit seinen Schalen gegoren wird, wird umgefüllt und bei 17 ºC als sauberer Most fermentiert. Nach einer kurzen Gärung in der Kellerei wird abgezogen, gefiltert und schnell in Flaschen abgefüllt, um die Frische des Weins hervorzuheben.

Weingut

Die Bodegas El Grifo ist die älteste Weinkellerei auf den Kanarischen Inseln, wurde im Jahr 1775 von den Vorfahren der Familie Otamendi Rodríguez-Bethencourt gegründet und ist die älteste Weinkellerei auf den Kanarischen Inseln und eine der 10 ältesten Spaniens. Der gesamte Weinberg von El Grifo ist auf Böden von vulkanischem Sand gepflanzt. Aufgrund seiner Lage auf dem 28. Breitengrad ist der vegetative Stillstand vermutlich auf den Rebschnitt im Februar zurückzuführen. Und aufgrund der ständigen Präsenz von Passatwinden werden typische Mauern aus Vulkangestein gebaut, um die Reben zu schützen. Bodegas El Grifo befindet sich auf dem Weinberg Finca El Grifo, mit 61,5 Hektar Rebfläche, die aufgrund des unwegsamen Geländes von Hand bearbeitet wird. Das Weingut ist derzeit mit den modernsten Technologien ausgestattet, die mit den traditionellen Herstellungsmethoden kombiniert werden konnten. Die alte Kellerei ist heute eines der meistbesuchten Weinmuseen.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Bodegas El Grifo, LZ-30, Km 11, San Bartolomé, partado de correos N°6 C.P. 35550, Lanzarote, Spanien