Château d'Esclans Whispering Angel MAGNUM

Der Engel unter den Rosés

Mannigfach prämierter Spitzenrosé aus der Provence: sanft, zart, verführerisch

Jahrgang: 2020
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Provence
Rebsorten: Grenache, Cinsault, Rolle, (Vermentino)
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Erzeuger: Caves d'Esclans
Flaschengröße: 0,75l
Lagerpotential: ca. 4-5 Jahre
Trinktemperatur: 6-8° C

"Im Esclans Valley flüstern Engel. Wenn Sie diesen Wein trinken, werden Sie sie vielleicht hören ..."

Für die Sinne

Farbe: herrlich provencalisch blass

Duft: in der Nase rote Früchte und eine zarte florale Note

Geschmack: voll und üppig, dennoch angenehm frisch und mit edler provencalischer Würze. Bemerkenswert trocken mit sanftem, glatten Abgang

Genießen Sie ihn

Gibt es da Grenzen für einen so phantastischen Rosé bezüglich Serviervorschlägen und Ideen, wie, wo und wann Sie ihn genießen können??

Man kann dazu tendieren, hier eher im Ausschlussverfahren vorzugehen. Lassen Sie uns kurz überlegen, wozu er nun wirklich so gar nicht passt .... nun, selbst bei Pommes, wenn denn knackig frisch und gut zubereitet, wäre Kopfschütteln nicht ganz richtig.

Unser Tip: Geben Sie diesem flüsternden Engel Raum und Zeit, seine Eleganz einmal ganz einzig und pur als Aperitif zu zeigen! Danach können Sie immer noch ein paar Pommes naschen bzw. den Wein menübegleitend bis in die tiefe Nacht hinein genießen, wenn dann die Engel zu flüstern beginnen.

Auszeichnungen

Der Château d'Esclans Whipering Angel ist einer der wohl berühmtesten und geschätztesten Rosés der Provence. Über die Jahre erhielt er immer wieder mehr als viele hervorragende Auszeichnungen, u.a.

Gold Medal The Drinks Business Global Masters 2020, 94 Punkte

Anthony Garland On Wine 92 Punkte

James Suckling

The Wine Spectator

Herstellung

Die Trauben stammen aus einigen der erlesensten Anbaugebiete der umliegenden Region La Motte en Provence, bestehend hauptsächlich aus Grenache, Cinsuault und Vermentino. Die Ernte erfolgt von Sonnenaufgang bis Mittag. Die Trauben, aus denen der Whispering Angel hergestellt wird, werden optisch sortiert. Das Abbeeren und leichtes Quetschen erfolgen bei 7-8°C, um eine Oxidation zu vermeiden. Sowohl der flüssige, frei laufende Saft als auch die Presssäfte werden in Edelstahl vinifiziert. Die Batonnage findet zweimal wöchentlich statt.

Weingut

Von Sacha Lichine nach dem Erwerb von Château d’Esclans im Jahr 2006 kreiert, war seine Vision, die größten Roséweine der Welt zu kreieren und die „Rosé-Renaissance“ zu entfachen. Sacha führte in der Provence neue und innovative Weinherstellungstechniken ein, die die Stile der in dieser Region hergestellten Roséweine revolutionierten. Dies führte zur Kreation von Whispering Angel, einem Weltklasse-Rosé, der sowohl Leichtigkeit als auch Zugänglichkeit bietet und für Genuss und Vergnügen sorgt. Wie Monsieur Lichine sagt: „Im Esclans Valley flüstern Engel. Wenn Sie diesen Wein trinken, werden Sie sie vielleicht hören … Wenn Sie uns besuchen, können Sie sie sehen.“

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Les Caves d’Esclans Negociant Vinificateur a 83920 LA MOTTE France