Champagne Doyard-Mahé Cuvée Rosé Premier Cru

Ein Premier Cru voller Kraft und Intensität

harmonisch und fruchtig

Kategorie: Champagner
Jahrgang: Non-Vintage
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne
Rebsorten: Cuvée: Chardonnay, Pinot Noir
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Restzucker: 4,9g/l
Säuregehalt: 10g/l
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Erzeuger: Champagne Doyard-Mahé
Flaschengröße: 0,75l
Lagerpotential: ca. 7 Jahre
Trinktemperatur: 8-10° C

Für die Sinne

Farbe: tiefes kräftiges Rosé

Duft: zauberhafte Aromen von kleinen roten Beeren und Kirschen

Geschmack: frisch und fleischig

Genießen Sie ihn

Dieser Premier Cru passt herrlich zu gegrillten Meeresfrüchten. Auch weiß dieser Champagner ein Dessert mit roten Früchten par excellence zu begleiten.

Auszeichnungen

90 Punkte (Wine Spectator)

Goldmedaille Feminalise 2016

Herstellung

Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in thermoregulierten Kesseln für Chardonnaywein und Fässern für den Rotwein von Pinot Noir. Die Erntezeit beträgt etwa 3 Wochen, sie hängt mit der sehr geringen optimalen Reifedauer der Trauben zusammen. Die verschiedenen Rebsorten der Champenois werden fast gleichzeitig gereift. Jede Weinlese unterscheidet sich in Bezug auf die Reife der Trauben, den Säuregrad und den Grad des Alkohols von der vorherigen. Die Weinlese ist vollständig von Hand: Trauben werden ganz und intakt gepflückt. Sie müssen in der Ölmühle in speziellen Kisten ankommen, um die Mazeration zu verhindern. Alle Phasen der Herstellung der Weinbereitung werden traditionell durchgeführt. Es werden rund 50.000 Flaschen pro Jahr erzeugt.

Weingut

Champagne Doyard-Mahé wurde 1927 von Maurice Doyard gegründet und schon seit 4 Generationen erfolgreich im Betrieb. Die "Côte des Blancs" liegt im Königreich des Chardonnay, einer einzigartigen weißen Rebsorte, aus der Weine entstehen, die Feinheit, Eleganz und aromatische Kraft ausdrücken. Carole Doyard bearbeitet Weinberge von ca. 6 Hektar und kreiert ihre Weine mit der gleichen Leidenschaft wie einst Urgroßvater Maurice, Großvater Jean und Vater Philippe.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Doyard-Mahé, 51130 Vertus, Frankreich