Alpha Estate Rosé 2022

Sanft, samtig und explosiv wie eine reife Aprikose

weit mehr als ein Geheimtipp!

Jahrgang: 2022
Land: Griechenland
Anbaugebiet: Amyndeon, Agios Pantelemon, Nordgriechenland
Rebsorten: 100% Xinomavro
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Erzeuger: Alpha Estate
Flaschengröße: 0,75l
Lagerpotential: ca. 2-3 Jahre
Trinktemperatur: 8-10° C

Ein Grieche?
Jep, ein Grieche.
Nein ... (Udo Jürgens, schwerer Kopf ....)
Doch.
Echt?
Ja. Und was für einer!!

Für die Sinne

Farbe: lachsfarben

Duft: Pfirsich, Erdbeere und vor allem Aprikose, Aprikose, Aprikose!

Geschmack: Sie waren auf dem Markt und haben frische Aprikosen mitgebracht. Schon der Duft allein erfüllt und verführt zum Naschen ... Der Alpha Estate Rosé schmeckt wie der unverwechselbar herrliche Duft reifer Aprikosen. Sie beißen hinein, und erleben eine Explosion in ihrem Mund, die perfekte Melange aus Süße, Frische, Säure und samtweichem Gefühl ist einfach nur himmlisch!

Genießen Sie ihn

Zu jeder Jahreszeit ein phantastischer Begleiter von Geflügel- und leichten Fischgerichten. Natürlich ideal zu griechischen Mezedes wie Hack in Weinblättern, Schafskäse in Blätterteig oder scharfe Gambas. Genauso gut zu asiatischen Gerichten und natürlich zum Dessert - vorzugsweise Aprikosensorbet mit griechischem Joghurt und Honig.

Herstellung

Das Abbeeren erfolgt ohne maschinellen Einsatz, die Lagerung der Maische dann für einige Stunden und Kaltmazeration in kontrollierter Umgebung. Die alkoholische Gärung findet bei abgestuften Temperaturen in Edelstahltanks statt, was dem Wein aromatische Komplexität verleiht. Das Nachgären des Weins erfolgt über 3 Monate auf den Feinhefen bei periodischem Umrühren.

Weingut

Alpha Estate befindet sich im nordwestlichen Teil Griechenlands, der Region Amyndeon, Florina. Das Weingut wurde 1997 von dem erfahrenen Viticulturisten Makis Mavridis und dem Chemiker und Önologen Angelos Latridis gegründet, der sich nach jahrelanger Erfahrung an verschiedenen Orten Griechenlands für die Region Amyndeon entschied, um seinen eigenen Wein zu kreieren. Das Weingut ist im Herzen der privaten Weinberge gelegen. Das bedeutet, dass der Transport der Trauben vom Weinberg zum Weingut während der Weinlese zum kürzestmöglichen Zeitpunkt erfolgt. Die Nähe, in Kombination mit dem Transport in speziellen Kühlschränken und Ernten zu den kühlsten Stunden des Tages unterstreichen den äußersten Respekt und Schutz der organoleptischen Eigenschaften der Weintrauben. Die natürliche Schwerkraft, ein Konzept, das aus der Gestaltung des Weinguts herangetragen wird, wird während des gesamten Weinherstellungsprozesses mit der minimalmöglichen Belastung des Rohstoffs genutzt. Alle Baustoffe sind hochinaktiv und neutral, um absolut neutrale Atmosphärenverhältnisse innerhalb des Weinguts zu gewährleisten und die Qualität der Traube, des Mostes und des Weins zu schützen. Die Verwaltung der Bodega wird vereinfacht durch die Anwendung eines vollständig integrierten Gebäudemanagementsystems auf allen Ebenen, vom Herstellungsprozess der Kellerei bis hin zu den Maschinen und mechanischen Funktionen sowohl innerhalb der Bodega als auch aus der Ferne, von jedem Teil der Welt. Ein großer Teil des Weinguts und seine hochmodernen Maschinen der neuesten verfügbaren Weinbereitungstechnologie werden direkt von den Anbietern dieser Geräte online, über Modems überwacht, um eine optimale Leistung zu gewährleisten. Die installierte Kellereiausstattung erfüllt die Philosophie der Winzer: "ABSOLUTE RESPECT TO THE ECOSYSTEM, THE VINEGROWER AND THE WINELOVER." Der wichtigste und größere Raum des Weingutes ist der unterirdische Keller, der das ganze Jahr über bei idealen und optimalen Bedingungen die Eichenfässer beherbergt, wenn die Weine gereift sind.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Alpha Estate, 2nd Km Amyndeon - St. Panteleimon, PO 53200 Amyndeon, Griechenland